【培养目标】本专业培养德、智、体、美全面发展，践行社会主义核心价值观，具有一定的文化水平、良好的职业道德和人文素养，掌握本专业的基本知识和主要技术技能，面向高星级酒店及高端社会餐饮行业，能够从事高星级酒店及高端社会餐饮企业的服务、经营、管理工作的高素质技术技能人才。

　　【主干课程】中餐服务与管理、西餐服务与管理、前厅客房服务与管理、酒店公关与市场营销、酒店人力资源管理、酒店督导与实务、酒水服务与管理、饭店英语、酒店服务礼仪、管理学原理、会计学原理、酒店会务管理、茶艺与茶馆运营、插花艺术、酒店文化赏析等。主要实践性教学环节安排38周。

　　【就业方向】毕业生可在高星级酒店、大型餐饮企业、高级会所、邮轮等从事服务工作，也可从事酒店的督导、培训、招聘、销售等管理工作。本专业与长三角、珠三角等经济发达地区有关单位联系密切，能提供大量实习和就业机会。

　　【历年就业情况】2017年：98.68%  2016年：94.52%  2015年：93.10%

注：本专业因受就业岗位条件所限，还要求考生形体较好，五官端正，男生身高168厘米及以上、女生身高156厘米及以上。